Fungos - 03\04\2015

Os fungos formam um grupo extremamente numeroso, com cerca de 200 000 espécies.

Eles apresentam diversas formas de vida:
- como saprófagos: alimentam-se por meio da decomposição de organismo mortos;
- como parasitas: retirando substâncias de outros seres para se alimentar, podendo ou não prejudicar esse hospedeiro;
- como predadores: que capturam pequenos animais para deles se alimentarem;

Os fungos saprófagos proporcionam a reciclagem dos nutrientes por meio da degradação da matéria orgânica. Durante o processo de decomposição, a matéria orgânica presente em organismos mortos acaba sendo devolvida ao ambiente.

Os fungos também são responsáveis pelo apodrecimento de alimento e materiais, o que pode provocar sérios prejuízos econômicos, como aferrugem nos cafeeiros.

Já os fungos parasitas causam doenças em animais, plantas e no ser humano, como a necrose (manchas pretas que aparecem em folhas).

Os fungos podem viver por meio de relações multialisticas com plantas, como no caso dos que vivem associados às raízes de plantas, formando micorrizas; nesse caso, os fungos absorvem materias degradados e os transfere à planta, que em troca lhe cede alguns açúcares e aminoácidos, necessários para sua sobrevivência. Exemplo: Tomateiro, morangueiro, macieira.

É muito como os fungos causarem certas doenças ao ser humano, como a micose, que normalmente ocorrem na pele, mas podem afetar até mesmo as mucosas da boca (Exemplo: sapinho). Há também os fungos que causam histoplasmose, estes fungos parasitam o interior do organismo.

A maior parte dos fungo realiza respiração, mas há também os que realizam a fermentação, que são usados na fabricação de bebidas alcoolicas e na massa de pão.
Durante o processo de preparação do pão, seu teor alcoólico chega a 0,5%, sendo evaporado enquanto o pão assa.
Alguns tipos de fungos são usados na fabricação de queijos também.